鍋料理おでん筑前煮みそ汁etcさま専用 大分県特産 生どんこ椎茸「秋子」ダブル 2nd
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鍋料理おでん筑前煮みそ汁etcさま専用 大分県特産 生どんこ椎茸「秋子」ダブル 2nd
etcさん2nd商品です。
順番が来たら、その時期の
商品説明に変えます。
◇生どんこしいたけ「秋子」:
くぬぎの原木から育てた大分県名産の
生しいたけで、秋に育つのを
「秋子」と言います。
暑い夏を耐え抜いて、キノコ類が一斉に
出てくる秋に、椎茸菌も同じく
原木の樹皮を突き破って出てきます。
「香り」の良いのが特徴です。
この香りと肉厚さの食感を味わったら
もう普通の椎茸はご勘弁!という程
イチ押し商品です。
椎茸菌種は群馬県沼田市ドクター森の
ニクマル、ゆう次郎で、ヒノキ林の
風通しの良い木陰の中でゆっくり
育っています。
気候に左右されやすく、暑いと
早く育ちますが、肉厚になりきれず
逆に、寒いと発芽率が落ちてきます。
雨などの影響で、椎茸が水分を吸って
しまってダメになる場合がありますので
随時、生育状況を報告します。
農薬類は一切使わず、自然のなすがまま
育てています。
宅急便コンパクト❨20-25個❩の2倍の量を
1箱で お届けします。2,880円
◆食す:
・焼いて:素焼き、バターorマヨ焼き
チーズフォンデュ、椎茸餃子など。
・揚げて:天ぷら、串揚げ、どんこ丼。。
・炒めて:バター醤油炒め、キノコ類
mix炒め、スパゲッティ、八宝菜。。
・煮て :雑煮、すき焼き・寄せ鍋等の
鍋料理、おでん、筑前煮、みそ汁。。
・蒸して:茶碗蒸し、野菜mix蒸し。。
・加工して:干して「干ししいたけ」や
佃煮に。。
※椎茸の軸(茎)は捨てないで、一緒に
調理するか、軸だけできんぴらにする等
いろんな食べ方で楽しんでください。
(原木と接している堅い部分:石づきは
切り落としていますのでご了承下さい)
実食所:
東京都:のんちゃん1,2号店、原価酒場
蔵どり、喜どり(台東区上野)
野焼(港区新橋)
蔵どり(江東区門前仲町)
※長期保存する場合は「冷凍」をお勧めします。
食感や旨味が増すと言われてます。
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