断捨離です お菓子作りやパティシエさんに 洋菓子 専門書飴細工
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パティシエ初心者やこれから始める方向きです。パティシエ現役の時に参考にしておりました。
今は使用していないため、お安く致します。
お菓子の勉強を始める方へおすすめです。
本棚の整理の為出品します。
洋菓子の辞書も付いての価格です
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セット定価 104,854 円 +税 でした
この価格ではお得ですので、これからパティシエの勉強を始める方や現役のパティシエさんに、オススメです
スポンジ バターケーキ
クレープ スフレ プディング あげ菓子
チョコレート 糖菓 細工菓子
パイ シュークリーム イースト菓子
冷菓 氷菓 フルーツ菓子
洋菓子の専門事典 菓子の言葉、意味が引けます。便利です
非常にたくさんのレシピが写真、解説と載っています。
細工菓子も載っています。飴細工、チョコレート細工、パステヤージュ、マジパン細工の写真行程、レシピも豊富です
不明点ありましたらコメントいただけたらと思います。
状態は綺麗ですが、自宅保管ですのでご理解下さい。
たばこ、ペット無し。
専門書で、他で買うよりもお買得にしております。
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